Rollo de pizza con jamon ibérico, queso, beicon y tomate

Si estáis cansados de comprar o cocinar una pizza tradicional, con su masa y sus ingredientes por encima, existe una variedad con la que sin duda, triunfaréis y seréis mucho más creativos.

El aspecto de la receta es redondo, perfecto para un aperitivo o un entrante en vuestro menú. Los ingredientes son los mismos que podéis emplear en una típica pizza: jamón ibérico, queso, beicon y tomate.

Ingredientes necesarios

La masa de la pizza puede ser comprada o podéis realizarla vosotros mismos, en tal caso necesitaréis:
- 250 gramos de harina.
- Una pizca de sal.
- 7 gramos de levadura fresca.
- Un vaso y medio de agua.
- 3 cucharadas de aceite.

Para rellenar el rollo de pizza son necesarias:
- 8 lonchas de jamón ibérico.
- 8 lonchas de beicon.
- 8 lonchas de queso.
- Tomate natural.
- Orégano (opcional).
- Ajo molido (opcional).

Elaboración del rollo de pizza con jamón ibérico, queso, beicon y tomate

Para hacer la masa, debéis añadir la harina, la sal, el agua y la levadura; después movéis la mezcla con agilidad. Incorporáis el aceite y amasáis bien. Si la masa os queda demasiado blanda, se le puede agregar más harina y si, por el contrario, queda excesivamente dura, le podéis añadir más agua.

Es necesario dejarla reposar hasta que su volumen sea el doble. Después la rellenáis con todos los ingredientes (jamón ibérico, queso, beicon y tomate) y enrolláis.

Una vez realizada esta acción, se corta en porciones y horneáis a 200 grados (con el horno precalentado con anterioridad).

Es una receta diferente con la que podréis innovar en la cocina y sorprender a vuestros invitados y, además, es muy sencilla de elaborar, como habéis podido comprobar.